Edición: 2024
COMPLEJO PRODUCTIVO
DE LA CA?A DE AZ?CAR
ZAFRA 2024-2025
(a diciembre 2024)
Producci?n primaria Transformaci?n Comercializaci?n
Con 11.618
productores ca?eros
Con mas de 50
instituciones ca?eras
que entregan ca?a de
az?car a los 8 Ingenios.
Molienda de ca?a de
az?car de 9.720.405
toneladas.
ACTORES PRINCIPALES
Ingenios, realizan las ventas internas
de az?car y alcohol a asociaciones,
empresas, personas unipersonales,
instituciones y otros. As? como
tambi?n realizan ventas externas
(exportaci?n)
Venta al mercado interno de:
-6.046.467 qq de az?car
-145.799.867 litros de alcohol
hidratado
-141.955.334 litros de alcohol anhidro
(YPFB)
Ventas al mercado externo de:
-1.592.411 qq de az?car
-44.161.508 litros de alcohol hidratado
Los Ingenios cumplieron un 99% seg?n a los planes de zafra estimados a inicios de la
zafra. Presenta un crecimiento del 4% en comparaci?n a la zafra anterior
Se estima que las ventas de ingenios en la zafra 2024 ser? de alrededor de 9 MM
quintales, considerando los meses de enero a abril de 2025.
A finales de la gesti?n 2021 el precio ha ido incrementando, llegando el 2023 a un precio
estable. En la gesti?n 2024 nuevamente ha tenido un comportamiento ascendente.
La producci?n de alcohol llego a un total de 101,7% de los planes de producci?n estimados
a inicios de la Zafra 2024.
Las ventas de alcohol al mercado interno se incrementan a partir del 2018, cuando se
promulga la Ley N?1098 que apertura el mercado del etanol anhidro como aditivo de
combustibles f?siles. Durante el 2020 y 2021 se incrementa la demanda interna de
alcohol hidratado (que incluye alcohol sanitizante) por efecto de la pandemia.